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铝箔袋在食品包装中的应用越来越广泛。铝箔袋是复合材料中含有铝箔的袋子。铝箔袋应用广泛，这与铝箔本身的材料特性有关。
铝箔袋中铝箔的最大优点是它能很好地阻隔氧气和水分。透水性和透氧性均为1。这是一种很好的阻隔材料。此外，铝箔袋中的铝箔具有良好的耐热性、良好的光反射和光泽，在高低温下具有良好的形状。适用于高温烹饪，最高可耐受125℃。
然而，作为材料本身，铝箔袋中的铝箔也有其自身的局限性。首先，铝箔最大的缺点是它非常易碎，容易折断。很难复合。
其次，铝箔最大的缺点是耐酸性差，所以在包装果汁或酸性产品时，一般不将其放置在靠近内部的密封层中，以确保其不会被酸渗透和分离。此外，它没有热密封性能，不能用作复合袋的最内层。基于上述材料特性，铝箔袋中的铝箔只能用作袋的中间材料。
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